赤坂 肉料理 新進気鋭 採用トップ / 求人ID 107372

募集要項

求人名 【2025年5月オープン】赤坂 肉料理 新進気鋭|店長候補 募集
雇用形態

正社員

仕事内容

【2025年5月オープン|オープニングスタッフ募集】

2025年5月、赤坂見附駅から徒歩7分の好立地に、会員制焼肉店をメインに展開する当社が

肉料理専門店「赤坂 肉料理 新進気鋭」をオープンします。

新たな挑戦となるこの店舗で、オープニングスタッフとして店長候補を募集しています。


【仕事内容】

  • 店舗運営・マネジメント全般
  • スタッフ採用・教育・シフト管理
  • 売上・コスト管理
  • 接客サービス向上の取り組み
  • メニュー開発への関与
  • マーケティング・販促企画
  • 店舗デザインへのアイデア出し

あなたのアイデア次第で、

お店をどんどん成長させられる!


【求める人材】

  • 飲食業界での実務経験
  • マネジメント経験がある方歓迎
  • 接客・サービス精神が旺盛な方
  • 成長意欲、挑戦心のある方
  • チームワークを大切にできる方
  • 将来独立や経営に興味がある方


【ここがポイント】

★ 安定した労働環境

★ 月8休&柔軟なシフト調整

★ 日中は自由、夕方から勤務

★ 家族との時間も大切にできる

★ 有給年5日以上必須取得

★ 若いチームと成長できる環境

★ 独立支援制度あり!


【こんな会社です】

  • 会員制×焼肉の新たな価値を提供
  • 半年待ちの予約状況を誇る人気店
  • ワインやお酒とのペアリング提案も
  • 高レベルの調理・サービススキルが磨ける
  • ただの「食事」ではなく「特別な時間」を演出

あなたの力で、最高の体験を創り上げましょう!


【まずはお気軽にご相談を!】

入社時期や条件などもご相談可能。

今後予定している新店舗立ち上げにも

積極的に関わっていただけます!


独立希望者には、社長自ら経営ノウハウを伝授!あなたの挑戦を、 全力でバックアップします!

職種

肉料理専門店の店長候補

給与

月給34万〜50万


※ご経験・スキルを考慮して決定いたします。

【給与例】

店長候補:月給34万円~50万円

マネージャー:月給50万円~

福利厚生

※※※給与・待遇※※※

社会保険完備

年2回ボーナス支給【決算賞与含】


※※※※※※休日※※※※※※

月休8日、月休6日選択可能(シフト制)

年間休日100日以上

年末年始(5日間以上取得義務あり)

有給休暇(取得義務あり)

ランチ出勤も可(〜10万円程度)

※シフト制なのでフレックスに働けます

例えば月休6日にして、次の月に連休を取ることも可能です。プライベートも大切にしましょう。

※その他、週休3日、時短社員などの勤務形態も相談可

 

※※※※※※研修・制度※※※※※※

海外研修制度:(過去ニューヨーク2回、ドバイ2回、ラスベガス2回、ロサンゼルス2回、サンディエゴ、サンフランシスコ、メキシコ、ハワイ、ゴールドコーストなど)

独立支援制度:独立希望者には成功へのアドバイス・お手伝いは厭いません!

社内表彰制度:海外旅行券や食事代をプレゼントします!

勤務時間

15:00-24:00


  • 23:30〜24:00の間で退店
  • 22時以降は18歳以上勤務可能
  • 終電考慮あり
  • 店内全席禁煙
応募資格

飲食経験者優遇

歓迎要件

◆飲食の常識に囚われない

◆成長企業でチャレンジしたい

◆今より良い環境で仕事がしたい

◆将来、独立して自分のお店を持ちたい

◆主体的に仕事でき貢献できる

求人ID 107372

特徴

東京都 港区 正社員 中途 店長 店長候補 マネージャー候補 昇給あり 賞与あり 昇格あり 制服貸与 まかない有り 月8日以上休み 完全週休2日制 年末年始休暇 経験者歓迎 第二新卒歓迎 学歴不問 終電考慮 友達と応募OK

店舗情報

店舗 赤坂 肉料理 新進気鋭
勤務地 東京都港区赤坂
最寄駅 赤坂見附駅から徒歩7分
席数
業態 会員制焼肉

会社情報

会社名 株式会社アイランズ
企業理念 日本の焼肉文化を世界へ
将来ビジョン・目標 飲食店である以上、料理や飲物が美味しいだけでは0点というのが私たちの信念です。
気持ちの良いサービス、居心地の良い空間、 楽しい会話、圧倒的なホスピタリティなど、すべての面で最高の体験を提供する。それこそが他の追随を許さない信念です。
その信念のもとで、現在も新店加速中で、全国トップクラスの「出店・売上増加率」を記録していると自負しております。売上も毎年倍で増えてきているので今年もそれを目指しています。
まさに飲食業界の「新進気鋭」な会社でぜひ一緒に働きませんか?
本社所在地 東京都目黒区下目黒2丁目16−20
本社最寄駅 目黒駅7分/不動前駅8分

新進気鋭グループを知る

株式会社アイランズとは

運営会社は、『新進気鋭』をはじめ、『一心不乱』『暴飲暴食』や『他言無用』も手掛ける【株式会社アイランズ】。社長自身が、世界各地で本場のステーキを食べ歩き、仕入れから火入れまで徹底的にこだわる肉業態のプロです。


当社は2012年に設立され、現在では東京・神奈川エリアにおいて40店舗の飲食店を直営で運営しています。今後も複数の新店舗を続々と出店予定です。


当社で働く正社員スタッフは20歳から36歳まで、平均年齢は26歳と若く、様々な経歴や経験を持つスタッフが集まっています。大手・中小企業を問わず、多彩なバックグラウンドを持つ個性豊かな仲間たちが揃い、設立わずか5年で次々と大繁盛店を生み出している急成長企業だからこそ、常に新しいことに挑戦できる環境が整っています。


私たちは、お客様はもちろん、一緒に働くスタッフを大切にしたいと考え、給与・待遇・制度面での労働環境の改善に努めてきました。飲食業界において「良い労働環境」を実現するのはもちろん、他業界にも負けない「新進気鋭」な企業であり続けるため、スタッフがより充実した公私の生活を送れるよう努力を続けています。

ブランド・サービスへの拘り

私たちは、会員制だから「すごい」というわけではなく、「価値があるからこそ会員制」という強い信念を持っています。限られたお客様に対して、私たちが提供するのは、単なる料理やサービスではなく、最上のパフォーマンスをお届けするということです。お客様一人ひとりのニーズに応え、心から満足していただくことで、店舗とお客様との間に「両思い」と呼べる信頼関係を築いていくことが、私たちのブランドの最大の魅力だと考えています。


飲食業において、ただ美味しい料理を提供するだけではなく、細部にまでこだわったカスタマイズされたサービスを提供することこそが、真の飲食業の完成形だと考えています。私たちの目指すのは、お客様にとって特別な体験を提供し、何度も足を運びたくなるような空間を作り上げることです。

肉料理 新進気鋭とは

「新たにその分野に現れ、意気込みが鋭く、将来有望なさま」を意味する四字熟語『新進気鋭』。私たちは、焼肉・鮨・焼鳥など多彩な業態を展開し続けてきた中で、「肉料理そのものを、もっと自由に。もっと深く楽しめる場を作りたい」という想いから、このたび“肉料理 新進気鋭”を赤坂の地に誕生させました。


これまで私たちが培ってきた精肉の目利き、火入れ技術、サービス力に、ジャンルの垣根を越えた自由な発想を掛け合わせることで、和牛はもちろん、豚・鶏・ラム・ジビエなど、あらゆる「肉の可能性」を追求します。


メニューには野菜は一切登場しません。ご提供するのは「肉」のみ。まさに“肉好き食いしん坊”に捧げる、究極の肉料理専門店です。

どの肉を、どのように、どう食べてもらうか。そのすべてを徹底的に考え抜いたうえで、「これぞ、新進気鋭」と言える一皿に昇華させます。


「ステーキでも焼肉でもない、新しい肉の世界を体験したい」

「肉の限界を突き詰めたい」

そんな想いを持つすべての方へ。

“肉料理 新進気鋭”は、次なる肉文化を創り出す場であり、同時に、挑戦するすべての仲間にとっての「舞台」です。

数字で見るアイランズ

新進気鋭グループは、業態の勢いやスピードだけでなく、職場環境、若手の登用、学びの機会も充実しています。


年間休日:100日以上

2024年出店店舗数:10店舗

平均年齢:26歳

最年少店長:23歳

年間売上:40億

離職率:3.0%

通算海外研修回数:10回

取得義務有給数:5日以上MUST

代表挨拶

飲食業界の新進気鋭を体現しつづけます!

アイランズの魅力は、「勢い」と「スピード」です。私たちは、出店数と売上高の両方で業界トップクラスに成長していると自負しています。社員全員に無限の可能性とチャンスがあり、若い世代にこそ活躍の場を広げていきたいと考えています。志の高い方にとっては、「学び」や「良い職場環境」、そして「最高の仲間」を提供できる会社です。


今後の展望として、長期的な計画ではなく、現在の売上40億円を1年後に50億円に引き上げることを目標に、引き続き店舗展開を進めています。2024年度にはすでに10店舗を出店し、現在の運営店舗は40店舗となりました。さらに、来期2025年度には15店舗の新規出店を予定しており、全体で55店舗へと拡大する計画です。この成長を実現するためには、優秀な人材が不可欠です。このページを見て興味を持ってくださった方、ぜひ応募してください。楽しさ、学び、そして素晴らしい職場環境を提供し、後悔させないことをお約束します。


株式会社アイランズ  代表取締役 塚原 和樹

新人・先輩へのインタビュー

正社員店長(経験者) 20代
勤続5年

[質問①]仕事でやりがいを感じるときは?


お客様に顔や名前を覚えてもらえたり、美味しいと思ってくださったり、両親に食べさせたいと思ってくださったりという御用向きに使って頂けた時に嬉しいです。また店長(支配人)という職務においては社員・アルバイト両方とも年齢が近いので、頼りやすい雰囲気を作りたいと思って実践しています。企業も人も成長過程を一緒に体験しているとやりがいを感じます。そのためにもスタッフ間のコミュニケーションを大切に考えています。



[質問②]この会社に合う人の性格や特徴は?


一生懸命で真面目な人だと思います。不器用でも真面目に取り組めて、お客様のことや周囲のスタッフのことを思いやれる人だったら素敵だと思いますし、自分自身もそうあり続けたいと思っています。業務で言うとお客様のお話をしっかり伺って、痒いところに手が届くサービスをしてあげられる人が良いと思います。



[質問③]入社を検討されている方にメッセージ


社員同士仲が良く、人と人がつながっている感じがします。

休日に集まって遊んだり、社長が勉強も兼ねてみんなで食事をする機会を作ってくれることもあり、異動で他店のスタッフとの交流もあります。月1回正社員全員が集まってコミュニケーションを取る機会がありいい刺激ももらいつつ社員全員で会社を大きくしていっている感があります。

楽しく働きたい人お待ちしています!



正社員(経験者) 20代 
勤続5年

[質問①]なぜここで働こうと思いましたか?


料理補助、提供など全般を行っています。お客様との距離が近いので、名前を覚えて頂けたり、お客様の反応がダイレクトに伝わってくる時にやりがいを感じます。今後については他業態に異動して様々なことを経験してみたいと思います。ドリンク1つとってもウィスキーなど奥が深いので多くのことを学んでいきたいです。



[質問②]今後の目標はなんですか?


スタッフ間の距離感が近いので、意見が通りやすい、否定的な意見だとしても率直に思ったことを社長や店長など上司にも言いやすいと思っています。実感として上司部下の垣根なく距離感が非常に近く、上司の人たちもそういう雰囲気づくりをしてくれていると思っています。



[質問③]1日のスケジュールを教えてください!


誰でも馴染んでもらえると思う。挑戦したい気持ちがあればピッタシだと思っています。社長に始まり周りの人たちもアットホームで非常にいい会社だと思っています。ぜひ一緒に働きましょう!



正社員(経験者) 20代
勤続4年

[質問①]今現在どのようなお仕事をされてますか?今後はどのようなキャリアアップを目指していますか?


料理補助、提供など全般を行っています。お客様との距離が近いので、名前を覚えて頂けたり、お客様の反応がダイレクトに伝わってくる時にやりがいを感じます。今後については他業態に異動して様々なことを経験してみたいと思います。ドリンク1つとってもウィスキーなど奥が深いので多くのことを学んでいきたいです。



[質問②]職場の雰囲気はどうですか?


スタッフ間の距離感が近いので、意見が通りやすい。否定的な意見だとしても率直に思ったことを社長や店長など上司にも言いやすいと思っています。実感として上司部下の垣根なく距離感が非常に近く、上司の人たちもそういう雰囲気づくりをしてくれていると思っています。



[質問③]入社を検討している方にメッセージ


誰でも馴染んでもらえると思う。挑戦したい気持ちがあればピッタシだと思っています。社長に始まり周りの人たちもアットホームで非常にいい会社だと思っています。ぜひ一緒に働きましょう!



人気の秘訣

【人気の秘訣①】

圧倒的な成長スピード

当社は出店を加速中で、2024年度は10店舗を出店しています。すでに運営する40店舗に加え、来期には55店舗へと拡大を目指しています。4年間で売上を40億円にまで成長させたスピードは、飲食業界でも突出していると自負しています。この成長の勢いを活かし、さらに新しい挑戦を続けていく環境が整っています。

【人気の秘訣②】

充実した研修制度

飲食経営や店舗運営、マーケティングを学べる機会が豊富です。月に1回の全社員会議では、社長自らが研修を行い、社員全員が成長できる環境を提供しています。また、これまでに10数回にわたる海外研修も実施しており、世界の飲食業界のトレンドや新しい技術を学べる機会があります。独立を目指す社員には、社長が直接相談に乗るなど、支援体制も充実しています。

【人気の秘訣③】

若手が活躍できる環境

当社は平均年齢26歳の若い組織で、1年以内に店長や支配人に昇進するチャンスが豊富です。出店が続くため、昇進のタイミングも他の飲食企業に比べて早く、28歳でエリアマネージャーに就任した社員もいます。若手が活躍しやすい環境が整っているため、志の高い方にとっては、自分の力を存分に発揮できる場が広がっています。

【人気の秘訣④】

充実した労働環境

飲食業界平均を上回る給与水準と年間休日100日以上の充実した労働環境を提供しています。社員の離職率も3.0%と非常に低く、働きやすい環境が整っています。「飲食業界内で良い」ではなく、「他業界と比べても良い」と思ってもらえるよう、働く時間や待遇にしっかりと配慮しています。充実したプライベートと仕事の両立を実現し、長く安心して働ける職場です。

【人気の秘訣⑤】

海外赴任のチャンス!?

現在、海外出店を検討中です。これまでにミラノでのポップアップイベントを成功させ、世界各地での展開に向けて動き出しています。社長自身も積極的に海外視察を行い、世界のトレンドや技術を取り入れています。将来的には、海外赴任や国際的なプロジェクトに参加する機会も増える予定です。海外での挑戦に興味がある方にとって、魅力的なチャンスが広がっています。

【人気の秘訣⑥】

風通しの良い社風

年齢が近い社員が多く、相談しやすい環境が魅力です。社員同士、またはアルバイトスタッフとのコミュニケーションが活発で、店舗やエリアを超えて仲が良いのも特徴です。また、オープンな社風が根付いているため、上司との距離も近く、意見が言いやすい環境が整っています。新しいアイデアを積極的に取り入れる文化があり、日々の業務を通じて自分の成長を感じられる職場です。

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